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Gifting|Recolte Reclette Fondue Melt

Gifting|Recolte Reclette Fondue Melt

多功能烤爐/美觀實用兼具/約會送禮


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Description
【周邊系列|起司專用煎烤盤Recolte Reclette Fondue Melt】

►品項內容:
❶多功能煎烤盤(迷你機/適合1-2人使用)
內含耐熱陶磁皿2個、雙面不沾烤盤1個、握把不沾烤盤2個、溫度調節加熱器機座1台

❷多功能煎烤盤(家庭機/適合3-5人使用)
內含耐熱陶磁皿2個、雙面不沾烤盤1個、握把不沾烤盤4個、溫度調節加熱器機座1台


►品項介紹:
日本的家電品牌recolte誕生於1992年,專門生產具有美感又兼顧實用性的精緻小家電。當我看到這款煎烤盤的時候直接被迷得神魂顛倒,讚嘆日本的設計!

其實在台灣要找到起司煎烤盤不是很容易,如果有幸尋得,也大多是簡易的折疊式小烤盤,有點像是上山露營會攜帶的野炊道具,通常需要搭配燭台使用,以燭火溫度慢慢地融化起司。這樣的設計雖然很療癒,但是對於像我一樣的起司餓鬼來說,等待「進食」的時間就有些煎熬了。

recolte的起司專用煎烤盤,雖然擁有極美麗又小巧的外觀(讓人不禁對於他的實用性感到擔憂),但是實際使用時,它完全能夠以流暢的速度餵飽大家。同時,多功能的設計也能為餐桌上的時光帶來滿滿的樂趣。(我沒有業配,我是自己用得愛不釋手,直接立誓要搜刮這些煎烤盤分享給大家的喔!)

這款煎烤盤可以用來烤肉、烤起司、做起司鍋、做巧克力鍋,甚至可以拿來做迷你歐姆蛋或是玉子燒,不管是一人燒烤,或是兩人約會、家庭聚餐,都超級好用,從前菜到甜點都可以一台機器搞定!

►推薦食譜:
聚會時一起DIY樂趣滿滿的起司鍋(份量:2-3人份)

•食材
-起司鍋料理組合
-蒜頭切片少許
-乾型白酒(或是牛奶)
-烤馬鈴薯、法棍
-非常推薦準備一些烤蘑菇、烤節瓜

•道具
-Recolte起司煎烤盤(或是瓦斯爐跟一把小牛奶鍋)
-不會刮壞鍋子的攪拌勺

•步驟
1.將三種起司切成大小均勻的小丁狀。(使用Recolte煎烤盤附贈的耐熱皿話,三種起司各半150g的份量剛好可以裝8分滿)
2.將玉米粉酌量加入起司丁中拌勻,讓起司丁表面均勻裹上薄薄的粉。(此步驟可以避免起司油水分離)
3.在鍋底擺上蒜片,倒入白酒(或是牛奶),加熱至冒泡。
4.加入一半的起司丁,攪拌煮至融化。融化後加入剩下的起司丁繼續攪拌至融化。
5.開始用各種食材沾著起司鍋享用。

•小撇步
-起司在融化的過程中會經過一段看起來油水分離的過程,有點像是做烘焙的時候慢慢讓蛋黃吃進麵糊的過程,白酒會開始變成奶油色,起司會變成一坨白白的像麵團一樣的東西,這個時候不要緊張,只要持續攪拌它們就會合在一起了。
-起司鍋在享用的過程中,都要不斷地持續均勻攪拌,不然起司鍋會油水分離結塊給你看。可以適時加入白酒或是牛奶攪拌以免燒焦結塊。
-如果家裡有白蘭地可以加一點進去起司鍋增添香氣,也可以加入肉豆蔻粉或是黑胡椒粉增加層次。
 

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