很多人第一次選購三更小尾巴起司禮盒的時候，都會感到有些困惑，因為在禮盒頁面上會遇到一串長長的下拉選單，選項包含許多種類的飲品。
這些選項是為了幫助我們在製作起司禮盒的時候，盡可能的依照大家的餐桌需求調整內容物。
今天就為大家介紹幾個起司與飲品搭配的方法，可以當作參考。
單寧與硬質起司
吃牛排的時候許多人喜歡搭配紅酒，因為單寧的澀感可以平衡牛排厚重的油脂。
硬質起司因為經過長時間的熟成與水分排除，脂肪在起司中的佔比也更高，所以與單寧可以互相搭配。
另外，單寧感重的飲品與鹹味重的食物也是非常好的搭配，鹹味可以平衡單寧，同時放大那些細微的風味，讓起司的層次更加鮮明。
氣泡與白黴起司
餐桌上總是喜歡搭配氣泡水解膩，在起司的世界也是一樣的。
白黴起司時常帶有濃郁奶香，質地隨著時間會如奶油一般滑順。
透過二氧化碳氣泡帶來的酸感，可以讓起司吃起來更加輕盈。
這就跟喝檸檬牛奶的概念一樣，或者也有點像是吃檸檬乳酪蛋糕。
甜味與藍紋起司
台灣人應該對於甜甜鹹鹹的搭配不陌生，我們家打木瓜牛奶的時候，都會放一搓鹽，這樣木瓜牛奶喝起來反而更甜。
藍紋起司除了鹹味明顯之外，其中特殊的藍黴菌也帶著苦澀的味道，因此和甜味飲品可以互相平衡（吃蛋糕配咖啡的概念）。
我自己非常喜歡藍紋起司跟巧克力飲品的搭配，甜鹹的組合在舌尖就像是跳跳糖，非常有趣。
如果上面這些方法還是搞得你內心好混亂的話，那最簡單的想法就是盡可能尋找「風味強度相當」的組合。
你可能有聽過老起司要搭配老酒這樣的說法，因為他們都經過時間的淬煉，通常會有比較多層次的風味，因此能夠互相襯托，不至於蓋過任何一邊的味道。
也別忘了前面提到的概念都是可以通用的，隨著品項與熟成期不同，風味鹹度的增強等等，起司們當然也可以自由搭配各種飲品。
你有試過什麼很驚喜或是很驚嚇的起司與飲品搭配嗎？歡迎分享給我！
對了，如果你懶得搭配，我們也可以幫你搭好，而且還美美的哦（眨眼）