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Seasonal Product:European Classic Mulled Wine Spice

Seasonal Product:European Classic Mulled Wine Spice

熱紅酒 / 冬季限定 / 香料包


NT$210
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Description
【小尾巴精選:歐陸經典熱紅酒香料】

冬季限定,若無現貨需要5-7個工作天預購

►品項內容:
品名:歐陸經典熱紅酒香料
成份:無防腐添加柳丁片、肉桂、丁香、八角、綠豆蔻、肉豆蔻、白糖(台灣柳丁果乾採用,通過SGS驗證、天然無添加)
適合:製作熱紅酒、熱蘋果汁
包裝份量:1包適合750ml的紅酒 (剛好一瓶紅酒) 或是 750ml 的蘋果汁
建議賞味期限:4個月內。(無添加的果乾的保存期限較短,敬請見諒)

►運送方式:
1.黑貓冷藏宅配 (出貨後約1-2天可以收到,實際到貨日依物流運能調整。)
2.工作室面交(近松江南京捷運站)
3.當日快遞(僅限雙北部分地區)


►關於熱紅酒:
源自於西元二世紀羅馬帝國,隨著帝國版圖的擴張,羅馬人在歐洲大陸寒冷冬季用來禦寒的香料熱紅酒,也開始風靡歐洲各地。

人們認為熱紅酒有促進血液循環,與加強免疫力的功效。肉桂、丁香、豆蔻等香辛料也會在烹煮時,讓家中充滿讓人放鬆的溫暖香氣。經過千年至今,香料熱紅酒還是歐洲聖誕節與過冬必備的禦寒飲品。各國也在這些基礎香料配方之上,發展出富有當地特色的變化。

歐陸經典熱紅酒香料包,使用了熱紅酒香料最基本的七種原料:柑橘、肉桂棒、丁香、八角、綠豆蔻、肉豆蔻、與白糖,將歐洲大陸的經典口味完整呈現。

也秉持著支持台灣本土農作物的熱忱,柑橘果乾部分使用了台南官田的柳丁。 保證無糖精、無硫、無檸檬酸、無任何化學物質添加,純天然製成。

這個冬季,準備好一嚐歐洲耶誕節的經典好滋味了嗎?

►熱紅酒準備方式:
準備歐陸經典耶誕熱紅酒香料一包,與750ml 紅酒一瓶。
將香料包內的香料、果乾、與白糖全部放入鍋中,倒出剛好可以蓋過香料的紅酒份量進鍋。
將香料與這少量淺淺的紅酒,小火一起煮至沸騰,滾1-2分鐘,或是直到柳丁與香辛料的香氣飄出。
倒入剩下的紅酒,小火煮至溫熱飄煙後熄火。不煮沸。  *煮沸時,紅酒中的酒精成份會揮發,所以這個步驟不能煮沸。
過濾倒入杯中,舉杯享用。別忘了將柳丁放入杯中,品嚐煮過微醺的天然柳丁片喔

►熱蘋果汁準備方式:
準備歐陸經典耶誕熱紅酒香料一包,與750ml 蘋果汁。
將香料包內的白糖包取出不使用,放到自己家中的白糖罐內。將香料包與果乾全部放入鍋中,倒入750ml的蘋果汁煮沸。
沸騰後轉小火,滾3分鐘,或是直到柳丁與香辛料的香氣飄出。
過濾倒入杯中,舉杯享用。
帶有肉桂與多香果迷人香氣的熱蘋果汁,為家中增添耶誕香氣,大人小孩皆適宜 😀

►關於準備熱紅酒所推薦使用的酒:
首先,我們建議您可以先放下手邊風味較纖細且昂貴的紅酒,因為這款熱紅酒香料,是以香料風味為主體,果香為輔,來呈現歐洲較寒冷地區驅寒飲品的美味。風格層次多變的纖細的酒款,就讓他們被好好獨飲品嚐,別讓他們的風味被香料給壓制了。

建立於此基礎上,我們推薦使用下列水果氣息豐厚、或是本身風味較濃、偏肉感的豐滿酒款。可依個人喜好做搭配:

澳洲產的希哈 Shiraz:
單寧:中高
酸度:中高
酒體/酒精感:中高
水果風味主導:濃厚黑莓類
其他輔佐風味:黑胡椒、丁香、巧克力

加州產的金粉黛 Zinfandel:
單寧:中高
酸度:中
酒體/酒精感:輕盈到中等
水果風味主導:帶有果醬感的藍莓、黑李
其他輔佐風味:甘草、八角、黑胡椒

加州產的梅洛 Merlot:
單寧:中
酸度:中
酒體/酒精感:中高
水果風味主導:黑莓、覆盆子
其他輔佐風味:杉木、菸草
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  • 工作室面交(台北,近松江南京捷運站)
  • 當日快遞(服務範圍僅限雙北「部分」地區,雙北以外不能快遞。送貨前會先電聯,當日請務必留意手機來電。)
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