Name: 單品起司｜佳貝宏蒜味起司 Gaperon
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Price: 390.0 TWD
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單品起司｜佳貝宏蒜味起司 Gaperon

單品起司 / 蒜味起司 / 法國

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商品描述

【單品起司｜佳貝宏蒜味起司】

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►品項介紹：

臺灣人熟悉的味道：法國蒜味起司Gaperon

Gaperon來自法國亞維農，據說已經傳世逾1200年，是一款化石級起司。從前的農家會將製作好的起司掛在廚房裡風乾，像風鈴一樣串起來，展現農家富裕的程度，並且當作女兒的嫁妝。

它的外觀很像放了一百年的石化大饅頭，擁有不均勻的灰白表皮。因為製作的過程中會加入大蒜還有胡椒，所以擁有特殊的風味，當成零食來吃非常刷嘴。

剛剛熟成的Gaperon內部有彈性，大蒜風味符合台灣人胃口，吃起來很過癮。如果放得再久一些，起司會開始呈現如奶黃包的質感分佈，外皮之下先是彈性，接著往中心漸變成微流動質地，風味也會變得更強烈辛辣。

因為有滿滿的大蒜胡椒香氣，因此台灣人應該都會對Gaperon的風味不陌生，而它也不失耐人尋味的層次感，是我非常喜歡的一款起司，分享給大家。

►品嚐建議：

飲品：濃郁辛香的希拉紅酒、啤酒

小食：熟火腿、布里歐修麵包

料理：拌沙拉

►推薦食譜：

佳貝宏松露麵包沙拉

•食材

-佳貝宏蒜味起司

-波特菇、紅蔥頭

-自製油醋（胡桃油、覆盆子醋）

-松露油、鹽與胡椒

-布里歐修麵包

-裝飾生菜、新鮮松露

•步驟

1.少許油煎波特菇、一點點紅蔥頭，鹽與胡椒調味。

2.另起一鍋油煎布里歐修麵包至表面酥脆。

3.油醋與裝飾生菜混合均勻。

4.將波特菇、油醋生菜、布里歐修麵包擺盤，林上少許松露油。

5.放上一片美味的佳貝宏蒜味起司，（新鮮松露片裝飾）完成。

食譜來源

https://foodviewberlin.com/2013/03/26/truffled-brioche-mushrooms-gaperon/

►產品資訊：

品名：佳貝宏蒜味起司 Gaperon

成份：生乳、奶油、乳酸菌、大蒜、食鹽、胡椒、氯化鈣、凝乳酶

保存方式︰冷藏4-8°C

原產地：法國

規格：約300g/顆

🥛起司盒含乳製品，不適合對其過敏體質者食用。

/ 注意事項 /

乳製品商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)，將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法（以下簡稱消保法）第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨，請確認此商品是您需要的商品後再進行下單，謝謝！

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