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商品編號:burrata

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布拉塔起司(義大利)100g

TWD $200

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商品詳情


►品項介紹:

不說還以為是水波蛋的清爽系起司——布拉塔

之前曾經聽一位義大利的老師傅說,時間是製作布拉塔最重要的原料。第一次聽到這個說法的我,覺得超級浪漫!然而,可以享用到如此浪漫的食材,則要感謝工坊裡十年如一日細心呵護起司的師傅們。

布拉塔屬於新鮮的起司,出產於義大利,不需要經過熟成,保存時間短暫。每天一清早,新鮮牛奶會被送進鄰近的起司工坊裡進行酸化,在嚴格的溫度控制之下,慢慢形成凝乳。一部分的凝乳會被取出,混合鹽巴以及鮮奶油,製作內餡,最後終於組合成一顆一顆圓鼓鼓的布拉塔!

這是一顆會爆漿的起司

布拉塔的外表很像法式料理中常常會見到的水波蛋,而且跟水波蛋一樣會爆漿!前陣子客人在跟我們聊天的時候,直接稱呼布拉塔為「那個長得像蛋的起司」,這個形容真是貼切。

新鮮的布拉塔起司有著清爽的鮮奶香氣,口感濕潤,入口清爽。淋上好油好鹽,就是人間極致的美味。

之前我們曾經推出布拉塔起司組合,幫大家把帕瑪火腿、各種生菜水果與醬料都配在一起了,像驚喜包一樣。製作組合的時候,看著食材們,自己都覺得幸福!

組合內容只須隨意搭配,隨便攪成一坨,怎麼樣都好吃!因為即使是鹽巴,我們都用心挑選頂級的食材,使用法國鹽之花,能品味到細緻脆口的海洋結晶。

謝謝客人們的回饋與支持,所以連鹽巴點兒大的事,我們也會找到最棒的,分享給大家!

 
►品嚐建議:
飲品
|水果氣泡飲、無糖紅綠茶、氣泡白酒
小食|新鮮無花果、帕瑪火腿、芝麻葉
料理|沙拉、披薩

►推薦食譜:
布拉塔沙拉(份量:2人份)

食材
-布拉塔1顆(瀝掉乳清)
-冷壓初榨橄欖油少許
-巴薩米克醋少許
-法國鹽之花少許

•步驟
將調味料適量淋於起司上即可享用。

*小技巧-
1.一定要用高品質的油醋,將會大大影響這道料理的風味。
2.可以加入
帕瑪火腿、芝麻葉、
新鮮無花果,甚至是芒果、西瓜等多汁甜美的水果來做搭配。

►產品資訊:
品名:布拉塔乾酪
成份:殺菌牛奶、鮮奶油、鹽、凝乳酵素、瑪芝瑞拉乾酪(殺菌牛奶、凝乳酵素、鹽、檸檬酸)
保存方式︰冷藏4°C
原產地: 義大利
規格:100g/顆

🥛起司盒含乳製品,不適合對其過敏體質者食用。

注意: 乳製品商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品), 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確認此商品是您需要的商品後再進行下單,謝謝!

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